“干鍋居”創(chuàng)立于2001年,總部上海。以“貴州苗家菜”為主打產(chǎn)品,以“干鍋”為特色。目前,“干鍋居”已擁有上海、北京、杭州三家分公司,共計14家分店。2005年,“干鍋居”被中國飯店協(xié)會評為“中國十佳黔菜館”。其中,上海“干鍋居”共有8家分店,700余名員工。“干鍋居”品牌創(chuàng)立于2001年,總部在上海。以“貴州苗家菜”為主打產(chǎn)品,以“干鍋”為特色。目前,“干鍋居”已擁有上海、北京、杭州三家公司,共計20多家分店。2003年,“干鍋居”新浪網(wǎng)評比的“上海值得推薦的十家餐廳”中排名第三;2004年,“干鍋居”獲得貴州省“黔菜走出大山杰出貢獻獎”;2005年,“干鍋居”被中國飯店協(xié)會評為“中國十佳黔菜館”。