西點(diǎn)烘焙入門簡單，甚至已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家，成為彰顯人們生活情趣的標(biāo)志。然而在經(jīng)營層面，還需要掌握相應(yīng)的制作技巧，以及更專業(yè)的烘焙技能和行業(yè)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

我司經(jīng)典產(chǎn)品，經(jīng)過了市場檢驗(yàn)，深受市場追捧，是十年甄選凝結(jié)而成的成熟系統(tǒng)，亦是我司的核心商業(yè)價(jià)值所在。

美香林西點(diǎn)，福林字號中較著名的門店，2006年開業(yè)。憑借“蝴蝶酥”“椰蓉條”“鮮奶泡芙”“葡式蛋撻”等特有產(chǎn)品以及獨(dú)到的齊窗售賣模式，贏得了廣大消費(fèi)者的追捧和加盟商的青睞。美香林以“分分出爐，秒秒新鮮”為理念，烘烤大眾喜歡的美味，售賣健康實(shí)惠的產(chǎn)品。

美香林實(shí)行整店輸出、整體復(fù)制的加盟模式，把成功的基因?qū)虢o每一家門店。

新門店從籌備至開業(yè)，總部全程參與、指導(dǎo)。指派專人就選址、技術(shù)提高、人員配置、原料配備、設(shè)備調(diào)試、營銷活動(dòng)等方面對新門店給予幫助，確保新門店度過試營業(yè)期，步入正軌。

前期籌備開店： 新店選址：為加盟者提供選址方面的建議，并幫助加盟者爭取房租等相關(guān)權(quán)益。人員配置：向新門店輸送、推薦西點(diǎn)烘焙的人才，協(xié)助新門店解決雇人難的問題。裝飾裝潢：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、空間劃分、品牌形象等標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。設(shè)備采購：以自有渠道統(tǒng)一為新門店采購整套設(shè)備。更符合操作實(shí)際，更具性價(jià)比。

技術(shù)培訓(xùn)： 手手相傳，學(xué)會(huì)為止：新店須接受為期兩周的技術(shù)培訓(xùn)，資深師傅到一線帶店培訓(xùn)，手把手地將制作技法輸出給終端門店，以新門店能獨(dú)立制作出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品為止。如蝴蝶酥是否“起鼓”、椰蓉條是否“開花”、泡芙是否飽滿，都將是新門店必須達(dá)到的基本要求。帶店培訓(xùn)，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)：技術(shù)培訓(xùn)不止局限于產(chǎn)品工藝本身。資深師傅帶店培訓(xùn)，在言傳身教中，潛移默化地傳授日常經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，把生產(chǎn)效率以及成本控制復(fù)制給每一家門店，從而使每家門店能在標(biāo)準(zhǔn)的效率和成本下科學(xué)的開展經(jīng)營活動(dòng)。

長期運(yùn)營管理： 原料配送：每周店長下單訂料，總部統(tǒng)一配送。所用原料均采購于國內(nèi)外信譽(yù)優(yōu)秀的品牌，其中核心食材更是特約代加工并且。以面粉為例：所用的復(fù)合面粉由多種面粉配比而成，這是“蝴蝶酥”“椰蓉條”等產(chǎn)品在開酥、口感和營養(yǎng)方面優(yōu)于競爭者的秘訣，面粉由行業(yè)龍頭面粉企業(yè)指定代加工，產(chǎn)業(yè)鏈化的原料采購很大程度降低了成本，并確保了食品安全和口味穩(wěn)定。

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