二月二烤鴨 經(jīng)營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。二月二烤鴨其特點(diǎn)是皮酥肉嫩,品嘗鮮美,又因其烤制過程鴨子不見明火,提升/增加烤鴨表面無雜質(zhì),而被譽(yù)為“綠色烤鴨”.2002年被國家國內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為“國家名菜”,2008年6月燜爐烤鴨技藝列入高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄。卓老二創(chuàng)建烤鴨“花香酥”和“蔬香酥”,更因營養(yǎng)豐富,品嘗時(shí)髦,遭到消費(fèi)者的歡迎,被評(píng)為“具流行菜品”.
二月二烤鴨近年來,烤鴨店在秉承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,創(chuàng)建推出了“花香酥”、“蔬香酥”專利烤鴨、傲韻鴨與“三” 全鴨席。二月二烤鴨并重新挖掘整理推出了燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、水晶鴨舌、芥末鴨掌、蔥燒海參、酒香鴨心、干燒四寶、肉絲拉皮、酥香鯽魚、醋溜魚片、濃汁魚肚、烏魚蛋湯等12道招牌菜,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
二月二烤鴨,被總理的精辟解釋:“便當(dāng)人民,宜室宜家”確定為經(jīng)營方針。堅(jiān)持“物超所值,精益求精”的品質(zhì)理念,實(shí)行“用心烹制健康,用情發(fā)明快樂”的企業(yè)使命,創(chuàng)出“比您期望多一點(diǎn)”的服務(wù)品牌。二月二烤鴨讓每一位賓客在享用美食的同時(shí),享用文明、享用時(shí)髦、享用健康、享用幸福?!?nbsp; 二月二烤鴨 經(jīng)營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。二月二烤鴨其特點(diǎn)是皮酥肉嫩,品嘗鮮美,又因其烤制過程鴨子不見明火,提升/增加烤鴨表面無雜質(zhì),而被譽(yù)為“綠色烤鴨”.2002年被國家國內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為“國家名菜”,2008年6月燜爐烤鴨技藝列入高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄。卓老二創(chuàng)建烤鴨“花香酥”和“蔬香酥”,更因營養(yǎng)豐富,品嘗時(shí)髦,遭到消費(fèi)者的歡迎,被評(píng)為“具流行菜品”.
二月二烤鴨,被總理的精辟解釋:“便當(dāng)人民,宜室宜家”確定為經(jīng)營方針。堅(jiān)持“物超所值,精益求精”的品質(zhì)理念,實(shí)行“用心烹制健康,用情發(fā)明快樂”的企業(yè)使命,創(chuàng)出“比您期望多一點(diǎn)”的服務(wù)品牌。二月二烤鴨讓每一位賓客在享用美食的同時(shí),享用文明、享用時(shí)髦、享用健康、享用幸福。