二茅白酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香的釀造企業(yè)，祖祖輩輩以釀造醬香白酒為生。老酒收藏貯存世代相傳，為了繼承和發(fā)揚(yáng)祖業(yè)，珍惜祖輩們留下來(lái)的釀造工藝及世代傳藏成年老酒，以獨(dú)特的地質(zhì)和不可復(fù)制的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，采用高溫制曲、高溫發(fā)酵，通過(guò)九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒的生產(chǎn)工藝，精心釀造而成?？诟屑兒汀⒒匚队崎L(zhǎng)、故給它賦予了一個(gè)特別的名稱叫做：柔和雪域醬香利用多地域溫差貯存，此酒回味更持久甜暢、為了讓更多有識(shí)之士品嘗到這一美酒的神奇，于2011年成立貴州金盾二茅酒酒業(yè)有限公司，以金盾二茅酒品牌奉獻(xiàn)人類?，F(xiàn)以開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有：《二茅酒中華國(guó)禮鈞瓷50年封壇酒系列》、《二茅酒仿古鏤空年份酒系列》、《二茅酒中華國(guó)粹官升三級(jí)年份系列》、《二茅酒醬門精髓系列》、《二茅酒個(gè)性化品牌系列》、《二茅酒大流通系列》六大品牌系列產(chǎn)品，得到了許多專家和消費(fèi)者的贊美。特別是中華國(guó)禮系列、仿古鏤空系列和中華國(guó)粹系列是一款值得收藏和饋贈(zèng)國(guó)際友人的友好文化使者。
于2012年貴州金盾二茅酒酒業(yè)有限公司獲得中華人民共和國(guó)商務(wù)部、宣傳部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家稅務(wù)總局、工商總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、海關(guān)總署、食品藥品管理局等十幾個(gè)單位聯(lián)合頒發(fā)中國(guó)誠(chéng)信楷模企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)、貴州綠色生態(tài)標(biāo)桿企業(yè)、央視扶持品牌、中國(guó) 著名品牌、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒等榮譽(yù)稱號(hào)。打造萬(wàn)噸級(jí)金盾二茅酒倉(cāng)貯式產(chǎn)銷一條龍的國(guó)際知名連鎖企業(yè) 首先高品質(zhì)醬香酒的生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的依賴極大，而茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理環(huán)境又是不可復(fù)制的，因此可生產(chǎn)高品質(zhì)醬香酒的基地極其有限，大多數(shù)醬香酒制造生產(chǎn)企業(yè)都有著廠區(qū)無(wú)處建造的問(wèn)題。再者醬香型白酒的生產(chǎn)周期要一年左右，之后更是要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)幾年甚至幾十年時(shí)間的貯存，才能成為真正的高品質(zhì)茅酒，而在這漫長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)企業(yè)財(cái)務(wù)基本是有出無(wú)進(jìn)的，很多資金不足的企業(yè)只能銷售基酒為持企業(yè)的發(fā)展和完善企業(yè)原始資本的積累，終成功贏得市場(chǎng)的企業(yè)(包括茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒集團(tuán)等)同樣面臨以上問(wèn)題，就別說(shuō)更多的中小型白酒生產(chǎn)企業(yè)，面對(duì)市場(chǎng)巨大需求卻沒(méi)有更多的高品質(zhì)產(chǎn)去滿足市場(chǎng)的需要，作為中國(guó)酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)更多的中小白酒生產(chǎn)企業(yè)所遭遇的發(fā)展瓶頸是有待我們?nèi)ヌ剿骱脱芯?以上種種原因的制約，使得仁懷數(shù)千家大大小小的醬香酒企業(yè)無(wú)法健康有序地發(fā)展。深入了解當(dāng)前形勢(shì)后，我們創(chuàng)造性地開(kāi)辟了一條與傳統(tǒng)醬香型白酒企業(yè)完全不同的道路——采用成本回運(yùn)法則，與茅臺(tái)鎮(zhèn)幾十家白酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作聯(lián)盟——原材料統(tǒng)一采購(gòu)、生產(chǎn)工藝全程監(jiān)控、基酒回購(gòu)精心檢測(cè)，收藏貯存嚴(yán)格要求，達(dá)到一定的品質(zhì)年份要求后委托茅臺(tái)古壇老窖酒廠包裝，再由古壇老窖酒廠和第三方檢驗(yàn)合格后出廠銷售。這種類似于國(guó)際零售連鎖巨頭沃爾瑪、家樂(lè)福經(jīng)營(yíng)模式的嶄新道路，既能保證產(chǎn)品品質(zhì)和滿足市場(chǎng)銷售需要，又能使公司持續(xù)健康地發(fā)展。我們力求打造出未來(lái)的茅臺(tái)鎮(zhèn)萬(wàn)噸級(jí)倉(cāng)貯式產(chǎn)銷一條龍的國(guó)際連鎖企業(yè)。讓茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千年的茅酒文化和高品質(zhì)醬香白酒流傳到世界各地，讓金盾二茅酒酒香溢滿全球。
