連湘西部落特色湘菜加盟是指眾多小規(guī)模的、分散的、經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)的同一品牌的售賣店，在總部的組織領(lǐng)導(dǎo)下，采取共同經(jīng)營(yíng)理念、一致的營(yíng)銷行動(dòng)，履行集中洽購(gòu)和分散銷售的有機(jī)聯(lián)合，規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的結(jié)合體。
湘菜加盟具備經(jīng)營(yíng)方針、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)及經(jīng)營(yíng)商標(biāo)、商品和服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理四個(gè)方面的一致性，在此前提下構(gòu)成專業(yè)管理及集中布局的經(jīng)營(yíng)組織網(wǎng)絡(luò)，利用協(xié)同效應(yīng)的原理，使企業(yè)資金周轉(zhuǎn)加快、議價(jià)水平增強(qiáng)、物流綜合配套，從而取得規(guī)模效益，構(gòu)成較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)水平，促成企業(yè)的快速進(jìn)步。將來(lái)售賣業(yè)不管走向何方，都將邁向連鎖經(jīng)營(yíng)。
特許經(jīng)營(yíng)是指特許者將本人所擁有的商標(biāo)（包含服務(wù)商標(biāo)）、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、 經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的方式授予被特許者應(yīng)用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者領(lǐng)取相應(yīng)的費(fèi)用。[1997年11月國(guó)內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理方法（試行）》第二條]特許經(jīng)營(yíng)是一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，而不是一個(gè)領(lǐng)域。依照組織分工準(zhǔn)則，總部（特許者）擔(dān)任經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略布局、商品服務(wù)開發(fā)等，可認(rèn)為加盟店（被特許者）提供整套經(jīng)營(yíng)技術(shù)，并培訓(xùn)以及不間斷的意見(jiàn)、考察和進(jìn)步計(jì)劃以及統(tǒng)一洽購(gòu)配送和廣告推廣來(lái)協(xié)助湘菜加盟店獲得更大的經(jīng)營(yíng)。而湘菜加盟店則可以用較少的加盟在短時(shí)間內(nèi)獲得經(jīng)營(yíng)決竅，并把精力集中放在經(jīng)營(yíng)管理、客戶服務(wù)上。對(duì)于總部來(lái)說(shuō)，特許經(jīng)營(yíng)可以在短時(shí)間內(nèi)以較少的資金投入迅速擴(kuò)張。