1、品牌形象支持
　　享有合法應(yīng)用大理寺過橋米線注冊商標(biāo)標(biāo)識的權(quán)利。
　　2、整店輸出支持
　　鑒于總部多年市場成功運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，總部履行“整店輸出 保姆式扶持”策略，將品牌文明、品牌形象、產(chǎn)品、設(shè)施、服務(wù)管理、運(yùn)營管理等以“捆綁式”完全復(fù)制給投資者，投資者可坐享其成。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　總部建設(shè)有完善的員工培訓(xùn)體制，長期免費(fèi)為合作商進(jìn)行管理，營銷，技能的培訓(xùn)。
　　4、物流配送支持
　　大理寺過橋米線擁有數(shù)年精誠合作的物流培送體制，將隨時(shí)為終端提供精確、快捷、的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
　　5、媒體廣告支持
　　公司為加盟商提供統(tǒng)一的招商廣告和專項(xiàng)廣告支持,為加盟商創(chuàng)立強(qiáng)大的招商平臺(tái),確保加盟商坐享其成。
　　6、市場運(yùn)營支持
　　加盟店開業(yè)時(shí)，公司專注于的策劃部門將依據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的區(qū)域特性、消費(fèi)習(xí)慣、購置力等很多要素，有針對性的做出適合該地區(qū)的營銷策劃案，同時(shí)公司每年還策劃1-2次大型的促銷策劃。

　　橋米線之奇，首先奇在湯上。湯是用肥雞和豬筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟雞油等。湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。吃的時(shí)候，先將生肉片 逐個(gè)放入湯中，悄悄攪動(dòng)，肉片立時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩；再放入鮮菜，少時(shí)亦熟，但鮮綠不改；放入米線，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中紅、白、黃、綠交相輝映，清香撲鼻，食之鮮美異樣，令人胃口大開。
　　過橋米線由三局部組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時(shí)鮮蔬菜，制湯講究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和豬筒子骨煨制，制湯的要領(lǐng)是選料考究，原料與水來格按比便投放，中途不準(zhǔn)加水，要用旺火燒開，撇去浮沫改用小火煨制。鮮湯制好，經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，裝碗時(shí)在湯內(nèi)注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片依據(jù)差異價(jià)格品位分高中和群眾款式。普通品位有白肉片、火腿片、豬脊肉片、腰片等，5種原料區(qū)別裝盤各為一件。有品位有水發(fā)海三、豬肚頭、烏魚片、水發(fā)魷魚、豬脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線品位的高低主要依據(jù)肉片的品種、能否加有海味以及重量的多少、裝盤的方式而定。除肉類原料外，還有時(shí)鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末、水發(fā)豆腐皮等。
　　因?yàn)檫^橋米線湯普通都在80攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去口味，不然會(huì)燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有激烈地方特色的小吃，進(jìn)餐者可依照本人的品嘗把各種動(dòng)物性原料經(jīng)過燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、米線等入湯升溫使其完全成熟?！白哉{(diào)”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi)，達(dá)到進(jìn)餐者理想的品嘗要求。因?yàn)楦鞣N肉片是利用鮮湯燙熟，異樣鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。湯水寬厚，油重，米線滑潤，久吃不厭。