鼎味燜鍋是在傳統(tǒng)燜鍋基礎上聯(lián)合現(xiàn)代人的口感特點，大膽創(chuàng)建，營養(yǎng)調配。鼎味燜鍋聯(lián)合秘方，在滋補理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學說的基礎上創(chuàng)出的以時髦健康、營養(yǎng)美味、戀愛主題為亮點的餐廳。鼎味燜鍋讓廣大食客即飽眼福又飽口福，營養(yǎng)看到見，美味燜出來。

　　鼎味燜鍋和在傳承傳統(tǒng)燜的基礎上，參加現(xiàn)代養(yǎng)生方針，經過醬料的數(shù)次改進，以高科技環(huán)保鍋具的使用和主題鮮明、時髦健康的經營方針。讓鍋之戀處于餐飲領域的主流。鼎味燜鍋以燜鍋+涮燙的自助形式。讓食客在就餐過程中享用愉悅情緒，品味健康美食。
　　鼎味燜鍋聯(lián)合傳統(tǒng)的滋補理論與如今養(yǎng)生學，經大膽創(chuàng)建，以非油炸非烹炒以燜為主的綠色藥膳養(yǎng)生，采納環(huán)保無油、無廚師、無廚房、無擔憂的健康餐飲模式，契合現(xiàn)代人飲食方針。鼎味燜鍋燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造底油、醬料及各種藥料燜制各種肉類、魚類、海鮮肉等食物。營養(yǎng)不流失，汁濃味厚、綿嫩鮮香、回味悠長，再加上制造高湯。先吃燜鍋再吃涮菜，渾素聯(lián)合、營養(yǎng)健康。
　　經濟進步趨穩(wěn)的今天，餐飲業(yè)已成為拉動內需，刺激經濟進步改善民生的主力引擎。國家餐飲的暴利時代已成為歷史，群眾化消費、理性消費成為主流。只有兼并結合，走連鎖經營之路，走品牌特色之路，選擇特色主流才是生存和進步之道。品牌特色經營不只是適應市場的變革，更是企業(yè)提率、降低本錢的經營形式。更重要的是能夠協(xié)助特色餐飲，突破進步中的管理瓶頸。連鎖經營具備本錢優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強的競爭水平。再加上目前互聯(lián)網(wǎng)領域的快速崛起對餐飲行來說是一次快速洗牌與機遇挑戰(zhàn)的時刻。因而，餐飲領域與互聯(lián)網(wǎng)的有機聯(lián)合一定是將來的進步趨勢。