打鹵熊是南京興尚速優(yōu)餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌,該公司于2016年成立,“打鹵熊”在擁有成熟連鎖體制的基礎(chǔ)上,為了更好的提高店面形象、提高產(chǎn)質(zhì)量量而推出的越來越多的品嘗,為廣大消費者提供合格、餐桌食品。
“打鹵熊”連鎖專賣店自在市場上呈現(xiàn)以來,統(tǒng)一專賣店裝潢,同一產(chǎn)品品嘗,統(tǒng)一冷鏈配送,深受廣大消費者的喜愛。在南京區(qū)域的餐飲領(lǐng)域中有必定的影響力和名氣。因餐廳主打產(chǎn)品為打鹵飯,所以在取名上,以“鹵”與“飯”兩個點,數(shù)了數(shù)想了25個名字(想的算少的),能注冊的有8個。在這8個能注冊的名字里與顧客討論確定了“打鹵熊”這個品牌名。
為什么以“打鹵熊”為品牌名?提到熊,人類就能聯(lián)想到熊本熊,松弛熊,布朗熊,帕丁頓熊…一連串熊的形象,而熊的棕色貼近產(chǎn)品本質(zhì),熊的IP形象可增加記憶點?!按螓u熊”聽名字,腦海里就會浮現(xiàn)出一只會下廚的熊。
打鹵熊人均價位定位在25-40元,目的人群劃分為25-35歲上班族、白領(lǐng)、周邊居民,核心主打產(chǎn)品是鹵味、打鹵飯、輕食;主要不同化就是產(chǎn)品不添加防腐劑等化學(xué)添加劑,品嘗更輕淡健康。食用場景可以是外賣、工作餐等,創(chuàng)意風(fēng)格在于潮流、趣味、可傳播;表示方式是logo主題為設(shè)計字體和輔助圖形;采取的推廣形式是自媒體、第三方平臺、傳統(tǒng)電視、廣播,主流媒介。
打鹵熊的創(chuàng)建歷史是一個很溫馨的故事,熊先生說他的心愿是將熊太太喂成這個世上幸福的熊。一粒米一塊肉,一勺鹵一顆菜。每一口下肚,熊太太都傻傻地樂開花。就這樣,一餐朝陽一餐月光,日復(fù)一日卻從不反復(fù)的打鹵飯。熊先生扎根廚房,埋頭研究了2000多個日日夜夜。用無數(shù)次失敗的典型炮制出一碗肉質(zhì)松軟、糯香滿溢的打鹵飯。進口冷鮮肉,純手工切剁,充分釋放肉里的每一寸鮮香。調(diào)和來自深山耕植的16味香料,嚴格按照香型和品嘗被丟進差異的飯里。熊太太找到了熊先生是天生的緣分,而你走進打鹵熊是舌尖與米飯好的遇見。
無論是門頭,還是門口放著的小熊,就連店員的衣服都是可愛到?jīng)]朋友。一家做打鹵飯的店,卻是如此的可愛,招來了諸多年輕人的目光與喜愛,是一個很好的品牌,以后的進步空間也會很大!