長(zhǎng)沙米粉招商加盟
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1.具備合法的資格法人或自然人； 2.有開店足夠的資金； 3.熱愛餐飲事業(yè)，樹立正確的投資觀念； 4.認(rèn)可長(zhǎng)沙米粉的經(jīng)營(yíng)理念、品牌風(fēng)格； 5.接受總部的技術(shù)指導(dǎo)，合理建議； 6.維護(hù)長(zhǎng)沙米粉的品牌形象； 7.有時(shí)間和精力全身心投入到經(jīng)營(yíng)事業(yè)當(dāng)中。
長(zhǎng)沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于湘菜系。是長(zhǎng)沙市民愛的食品之一 。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成?！ ￠L(zhǎng)沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長(zhǎng)沙市民大多偏好食扁粉，因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來(lái)優(yōu)勢(shì)就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來(lái)調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。碼子，長(zhǎng)沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種。所謂蓋碼就是事先做好了碼子，粉下出來(lái)后直接把做好的碼子蓋在上面；而炒碼，顧名思義，是在點(diǎn)粉的時(shí)候臨時(shí)用小鍋炒出來(lái)的配菜，這樣碼子新鮮而且味道好些，所以比蓋碼貴?！ ∫话愠３缘拇a子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長(zhǎng)沙的米粉一碗是二兩，這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)配置?？墒侨绻阆胍嘁稽c(diǎn)粉或者多一點(diǎn)碼子，就可以在買粉的 時(shí)候告訴店家你要輕挑重挑，或者重蓋輕蓋。不明白的人往往聽得很糊涂，這些就是米粉的牌子，牌子有很多，常用的就是挑跟蓋，輕挑就是要少一點(diǎn)粉，重蓋就是蓋多點(diǎn)碼子，反之亦然。以前買粉叫做買籌，在店的入口處一塊板子，上面懸掛了許多籌碼，是用木條做的。
