招來著各位夜貓的除了城市熱鬧的夜晚還有不可或缺的美味,川老麻辣燙是諸多人都愛吃的美食,將所選食材依照時間區(qū)別參加,煮成一碗熱氣騰騰又鮮香麻辣的美味,是諸多人心中屬于夜宵的美食。今天要介紹的川老川老麻辣燙就是這樣一個生意紅火的川老麻辣燙連鎖餐飲品牌,川老川老麻辣燙遵循食材新鮮度,將一門川老麻辣燙技術運用的純熟。
川老川老麻辣燙隸屬于川老餐飲服務管理有限公司,是成都這座重要交通樞紐的飲食文明代表之一。川老麻辣燙從串串進步而來,相比較與串串川老麻辣燙愈加有大燉鍋一鍋煮的熱鬧滋味。川老川老麻辣燙是川老餐飲服務管理有限公司在前幾年推出的一款重要餐飲品牌,已經(jīng)推出就在餐飲市場上占據(jù)了很重的重量,掀起一股川老麻辣燙熱潮,是現(xiàn)在諸多人類的夜宵心頭好。
關于串串香和川老麻辣燙,其實好多人都搞不醒活,依據(jù)小時候的回憶,川老麻辣燙應該分兩種,一種是街邊的串串香店,當時有的串串香不叫串串香,叫川老麻辣燙;一種是小學門口,賣一角一串的川老麻辣燙,老板拿一口大鍋燙菜,燙好后用香油蒜泥刷料,川老川老麻辣燙就是這么演化而來的。其實用通俗點的說法來解釋兩者之間的分別,可能就在于川老麻辣燙是選好菜數(shù)完簽簽后老板煮好了端上來,而串串香則是個人拿菜煮好之后老板再數(shù)簽簽。
川老川老麻辣燙起源于長江之濱,是船工和纖夫所創(chuàng);而串串香則是起源于四川眉山,其實兩者雖有差異,但卻是同出一源,一脈相承。川老川老麻辣燙差異于串串香,串串香的美味很大一局部緣由是來自鍋底的調(diào)配,而川老麻辣燙則更重視用蘸碟進行調(diào)味?! ?