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串一火鍋招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

串一火鍋

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)：服務(wù) > 房產(chǎn)中介

主營產(chǎn)品：

公司名稱：串一火鍋

成立年份：2007 門店總數(shù)：50家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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串一火鍋公司介紹

　　串一火鍋是老重慶規(guī)模大的一座城門，始于明初。門上原書有四個大字：古渝雄關(guān)。因而門隨東流之長江，面朝天子南京，而且在此迎欽差接圣旨，故名“串一火鍋”。

　　火鍋的淵源非常悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯擊鐘（編鐘）列鼎而食的記錄。那時，們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)措施之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記錄更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字早的。重慶人吃火鍋的早的文字記錄則在清道光年間（1821－1851）?；疱佔鳛橐环N美食，可謂香飄全國，但其稱謂卻各有差異。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，滋味美，食者多，傳播遠(yuǎn)，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。

　　串一火鍋火鍋加盟店

　　重慶火鍋獨一無二風(fēng)格構(gòu)成于民國年間，火紅于陪都期間。有詩贊重慶火鍋曰：“圍爐聚飲喝彩處，百味消融在釜中?！贝骷依顒略?947年四川《風(fēng)土什志》上發(fā)表的《漫談國家人的衣、食、住、行．飲食篇》中說：“吃水牛毛肚的火鍋，發(fā)源于重慶串一火鍋碼頭。初一幫挑擔(dān)零賣販子將水牛內(nèi)臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣的鹵汁。那些賣勞力的朋友，便圍著擔(dān)子受用起來，各人認(rèn)定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢．．．．．．直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯館將它高尚化了。從擔(dān)頭移到桌上，泥爐仍然，只將分格鐵盆，換成了赤銅小鍋．．．．．”。到了抗戰(zhàn)期間，重慶火鍋迅速興隆發(fā)達(dá)，火鍋店更多，連一些咖啡館、冷飲店、大餐廳也經(jīng)營起火鍋來！

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