一提到串串香可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉，重慶風(fēng)味的串串香，麻辣燙早已風(fēng)靡大江南北，每當(dāng)夜幕降臨，無(wú)論是繁華熱鬧的小吃街，還是熙熙嚷嚷的街口都少不了串串香，麻辣燙的身影，一輛簡(jiǎn)易自制的小吃車，兩個(gè)吆喝的經(jīng)營(yíng)者，再加上串串香，麻辣燙專屬的品嘗，生意往往可觀異樣。一個(gè)小小的串串香，麻辣燙生意，只要加盟一個(gè)自制小吃車，一個(gè)月的攤位費(fèi)，幾百元的原料錢總費(fèi)用不超過(guò)2000元，只需品嘗正宗每天純利500元以上是不成問(wèn)題的，真可謂是加盟小、可經(jīng)營(yíng)、本錢回收快的小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
川味串串香麻辣燙，是綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采納中香料藥材和植物自有工藝，把熬制的底料，再直接放入各種葷菜素菜，短短幾分鐘就能食用，既能象小火鍋一樣幾個(gè)人圍在一個(gè)桌子上涮著吃，又能象燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，還能給客人裝成一碗碗的帶走吃。
香味濃郁，川味串串香麻辣燙麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種滋味，適合各地差異品嘗，差異年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無(wú)比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無(wú)渣，妙不可言。
川味串串香麻辣燙，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的品嘗單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，其特色是涮過(guò)的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。