創(chuàng)意川菜以其獨(dú)一無二的麻、辣、甜、咸、酸、苦刺激著廣大食客的味蕾，讓他們一次次走進(jìn)天府的國度。

　　創(chuàng)意川菜是歷史悠久、地方風(fēng)味極為濃厚的菜系。作為我國四大菜系之一，在烹飪史上占有重要位置，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，品嘗清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，根本味型為麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。創(chuàng)意湘菜菜品種類豐富、滋味多變、順應(yīng)性強(qiáng)，承繼川菜“一菜一格，百菜百味”，味多味美及其獨(dú)一無二的風(fēng)格。烹飪過程中，運(yùn)用味的主次、濃淡、多寡，調(diào)配變革可獲得色香味形俱佳的具備特殊風(fēng)味的各種美味佳肴。饞嘴鹽幫雞，鹽幫菜，又稱自貢菜，鹽幫菜以辣，脆，鮮為主，是四川代表性的川菜之一。宜賓燃面，做的還是挺考究，的確勁道。紅糖糯米茲粑，紅糖熬汁，松軟可口，榮譽(yù)!川味吉祥三寶，麻、辣、燙、酥、嫩，多種滋味合一美而鮮活，一切都剛剛好。帶絲老鴨湯，帶絲老鴨湯無論老鴨湯和海帶絲等產(chǎn)品富含營養(yǎng)價值，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛滋陽等，特別適合冬季補(bǔ)身體吃。川菜以家常菜為主,取材廣泛,以善用麻辣著稱。水煮魚，水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜,“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。3、回鍋肉，回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜,不斷被以為是川菜之首,川菜的化身。它色香味俱全,色澤紅亮,是很好的下飯菜之優(yōu)選。麻婆豆腐，麻婆豆腐是有名的傳統(tǒng)川菜之一,主要由豆腐、碎牛肉/碎豬肉、辣椒、花椒做成,麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突顯了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。魚香肉絲，魚香肉絲是一道地道的川菜,主要是用糖和醋來調(diào)味,以酸甜為主,可以和黑木耳、筍來進(jìn)行搭配。