常德津市牛肉粉具備辣、熱、香、鮮的特點(diǎn)。牛肉油碼爛度適中,咸度合適,牛肉從進(jìn)店到制成油碼,都有非常嚴(yán)格的規(guī)定,牛肉進(jìn)店立刻用鐵鉤掛上,分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的塊子,主在清水里浸泡,冬于時(shí)間稍長(zhǎng),夏天只泡一小時(shí)左右,再用清水重復(fù)漂洗,擠壓,排出血水直到清水。然后撈起,用配制的香藥煮熬,所有的香藥有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陳皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多種,香藥用紗布包好放在爐鍋底部,上面放牛肉,爐鍋不加蓋,讓牛肉的腥臭散發(fā)出去,煮熬時(shí)湯中有血泡浮起,立刻將血泡舀出,同時(shí)依據(jù)牛肉的肥瘦加放適量的牛油以增雖鮮味。牛肉煮到手指能捏爛時(shí)便撈起,攤放在器皿內(nèi),待冷卻后切成小塊,以備做油碼,在煮熬了牛肉的湯內(nèi)參加二分之一的清水,再行燒開,然后收盡浮油,澄清湯汁,使之透明晶瑩,再將清湯舀進(jìn)另一只爐鍋,作為原湯,下粉時(shí)加放在米粉內(nèi),這樣,制作的牛肉米粉湯鮮味美。
米粉是當(dāng)下一種很深歡迎的特色小吃,不只美味,并且價(jià)格實(shí)惠,因而得以風(fēng)靡市場(chǎng)。市場(chǎng)上的米粉項(xiàng)目諸多,津市牛肉粉精心為吃貨們帶來了特色美味的米粉,掀起了一股美食風(fēng)暴,同時(shí)也協(xié)助旗下的加盟商收獲了財(cái)富,好商機(jī)值得大家喜歡。常德津市牛肉粉奉行“為客戶發(fā)明價(jià)值,為員工發(fā)明機(jī)會(huì),為加盟商發(fā)明收銀,為社會(huì)發(fā)明財(cái)富”的經(jīng)營(yíng)方針,在一直更新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和種類的基礎(chǔ)上,狠抓衛(wèi)生品質(zhì)關(guān),豈但在消費(fèi)者心目中建立了合格的企業(yè)形象,也為社會(huì)發(fā)明了十分不錯(cuò)的效益。劉聾子凝聚了咱們成功創(chuàng)業(yè)精華的6本實(shí)戰(zhàn)管理手冊(cè),其內(nèi)容完全依據(jù)經(jīng)營(yíng)店面的實(shí)際狀況而編寫,一冊(cè)在手,開店不操心!常德津市牛肉粉加盟店,從選址到開店全程扶持,后期專人跟蹤經(jīng)營(yíng),開一家贏一家!常德津市牛肉粉加盟,無需廚師,半成品輸出全國(guó)配送,簡(jiǎn)單復(fù)制開店,高收銀,簡(jiǎn)單創(chuàng)業(yè),這樣看來常德津市牛肉粉加盟費(fèi)多少錢呢?