相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷制造香料，并參加各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝宮廷御食必備品?？梢?，味美肉鮮，而且營養(yǎng)價(jià)值高的肉蟹煲從古代起就廣受群眾的喜愛。
　　2009年，明哲餐飲管理有限公司注冊“暴脾氣”商標(biāo)，成功將肉蟹堡引入全國各地，憑借多年在連鎖餐飲品牌方面的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合多名國內(nèi)外有名營養(yǎng)師，依據(jù)市場調(diào)研，一直創(chuàng)建，構(gòu)成了以暴脾氣肉蟹煲為主的餐飲品牌。
　　在眾多美食中，暴脾氣肉蟹煲多元又健康，在百年宮廷秘方的見證下，融合了自古傳自宮廷的秘方和天地間食材的美味精華，另外，所有煲類皆可因個(gè)人喜好，選擇微、中、特、超等四種程度辣味，以及搭配差異的配料，精選新鮮食材、制造醬汁食物在密封環(huán)境里燜制，不加一滴水營養(yǎng)成分不流失。集食、療、養(yǎng)、治于一體。即能飽腹又能療養(yǎng)身體。
　　除了美味，其明哲加盟總部還憑借多年時(shí)髦特色餐廳連鎖加盟管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，為廣大加盟商從選址、裝修、現(xiàn)場設(shè)施裝置到人員 、培訓(xùn)以及日常經(jīng)營管理等各個(gè)環(huán)節(jié)提供專業(yè)的品牌輔導(dǎo)，進(jìn)行流水式建店模式，讓加盟商做到省心、省時(shí)、省力，創(chuàng)業(yè)當(dāng)然更順利。
　　招牌肉蟹煲
　　堪稱人見人愛，花見花開的“頭牌”
　　精選當(dāng)天新鮮空運(yùn)的孟加拉蟹，在百年宮廷秘方的見證下，肉質(zhì)極其豐厚，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，具備清熱緩緩效效、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、 活血祛痰等結(jié)果，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。
　　搭配鳳爪、 年糕、青筍、藕片、土豆，玉米等食材，精心炒制而成。滋味鮮美，口感香糯。
　　招牌仔排煲
　　酥軟的仔排，入口即化
　　大塊大塊的排骨在這巨無霸當(dāng)中旋轉(zhuǎn)~經(jīng)過精挑細(xì)選，再燜制而成，一概是肉食患者的青睞，
　　一口下去，鮮嫩的排骨帶有一點(diǎn)點(diǎn)鮮甜，軟糯纏綿，一秒嘗盡美好！
　　招牌明蝦煲
　　也是你的美妙選擇
　　愛吃蝦的盆友，這道霸氣十足的明蝦煲一概能俘虜額的胃！明蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)。明蝦煲，精選上乘明蝦，配以多種輔料，聯(lián)合烹飪工藝，使得明蝦肉質(zhì)肥厚Q彈，口感入味，蝦肉的嫩和韌在你的口中很好炸開，是霸占味蕾的秘密武器。
　　招牌牛蛙煲
　　細(xì)嫩的牛蛙肉在百年宮廷秘方的浸泡中，加上香濃的湯汁，在鮮蝦的調(diào)配下，肉酥中帶有鮮美，鮮美中不失香醇，香醇中營養(yǎng)更佳，這是一種少有的味覺盛宴。
　　招牌雞翅煲
　　精選優(yōu)質(zhì)雞翅，配以上等調(diào)料，經(jīng)恰當(dāng)火候烹制而成，肉嫩湯鮮，入口爽滑，香辣可口，一概會(huì)令你耐人尋味！

　　備注：暴脾氣肉蟹煲的特色產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，暫列幾種便于大家參考了解，咱們每一煲都融合了自古傳自宮廷的秘方和天地間食材的美味精華，另外，所有煲類皆可因個(gè)人喜好，選擇微、中、特、超等四種程度辣味，以及搭配差異的配料。

  爆脾氣肉蟹煲品牌文明

　　由于年輕，無所畏懼
　　咱們是一群年輕富的精英團(tuán)隊(duì)，由于年輕，無所畏懼，敢拼敢闖，所以咱們不斷奔跑在追夢的路上，未曾放棄。精于求精，敢于創(chuàng)建，團(tuán)聯(lián)合作，互幫互助，正在全力打造國家輕餐飲領(lǐng)域的進(jìn)軍品牌。
　　歷史底蘊(yùn)  揚(yáng)帆起航
　　在琳瑯滿目標(biāo)餐飲市場，暴脾氣肉蟹煲越來越遭到市場的歡迎，各地呈現(xiàn)許多仿冒店、山寨店，為了維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，2009年在哈爾濱成立總公司，并以旗下暴脾氣肉蟹堡，暴脾氣功夫雞排，茶當(dāng)家等多個(gè)加盟品牌為主打，建設(shè)起集品牌營銷，招商合作，生產(chǎn)基地為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)，并在全國省市設(shè)有多家代理商和標(biāo)準(zhǔn)形象店，在哈爾濱、沈陽、成都設(shè)有分公司，在長春、呼和浩特設(shè)有招商加盟辦事處，構(gòu)成以華東地區(qū)為核心，向全國穩(wěn)步拓展的大格局。
　　質(zhì)量優(yōu)先  健康保險(xiǎn)
　　從企業(yè)成立以來，明哲餐飲就嚴(yán)格管控產(chǎn)品質(zhì)量，暴脾氣肉蟹堡，暴脾氣功夫雞排，茶當(dāng)家等多個(gè)加盟品牌，必需科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髁鞒蹋x擇優(yōu)質(zhì)質(zhì)的供應(yīng)商，并優(yōu)先建設(shè)全國配送中心,所有配送食材均獲得QS認(rèn)證，使所有連鎖店菜品的質(zhì)量和保險(xiǎn)得到扶持。
　　創(chuàng)建尋進(jìn)步 瞻望將來
　　從2009年明哲餐飲管理有限公司在哈爾濱成立后，雖然旗下產(chǎn)品涵蓋中西快餐、冷熱飲品以及風(fēng)味小吃等上百個(gè)種類，但是創(chuàng)建與進(jìn)步的使命并沒停止咱們對新產(chǎn)品的研發(fā)，為shiy使全國數(shù)千家連鎖專賣店提供的運(yùn)輸配送服務(wù)，將在全國設(shè)有有整套系統(tǒng)化物流配送中心（還在繼續(xù)籌建物流基地），為企業(yè)在面向全國的進(jìn)步道路上愈加自信、穩(wěn)定、快速。
　　合作共贏 共創(chuàng)輝煌
　　從一家店鋪到上千家店鋪開始暴脾氣肉蟹煲品牌進(jìn)步具有了強(qiáng)大的人才支撐，開放渠道是明哲餐飲的一項(xiàng)嚴(yán)重戰(zhàn)略，旨在傳播可觀的經(jīng)營方針和經(jīng)營辦法，將暴脾氣肉蟹堡的社會(huì)價(jià)值更大化，謀求合作共贏，共創(chuàng)明哲美妙明天。