【冰火派Bewitchment】由臺(tái)灣美食奇人辜振奇先生創(chuàng)辦。在創(chuàng)辦【冰火派Bewitchment】之前，辜先生前后開(kāi)過(guò)燒烤店、冰淇淋店、西餐店，往往在店鋪?zhàn)邿岵痪?，就莫名其妙地冷清下?lái)。屢戰(zhàn)屢敗的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，并沒(méi)有磨光辜先生的創(chuàng)業(yè)激情，他痛定思痛，認(rèn)真總結(jié)，終于發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致失敗的很大困擾：原來(lái)，這些項(xiàng)目都具有明顯的季節(jié)性。旺季來(lái)臨，生意奇好；旺季一過(guò)，隨之冷清。若能打破其瓶頸，這些項(xiàng)目都可以帶來(lái)常年火爆的生意。可是，辦法在哪里？

有好長(zhǎng)一段時(shí)間，辜先生每天都在琢磨，但百思不得其解。直到有一天，在酒吧與朋友干杯時(shí)，看到“冰火兩重天”幾個(gè)字。事后，他說(shuō)：那一瞬間腦海里電石火花，剎那間靈感就被接通了，原來(lái)把每一個(gè)問(wèn)題割裂來(lái)看，總是跳不出如來(lái)佛的掌心。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中！所謂一刻定天下，奇跡就在那一秒誕生了。

辜先生于是將過(guò)往經(jīng)歷過(guò)的冰淇淋和燒烤打包在一起，以冰淇淋為主軸，搭配冰粥、冰果撈、燒烤、香炸、巧克力等，推出冰火互補(bǔ)、陰陽(yáng)相濟(jì)的全新休閑美食新概念。正如他所預(yù)料的那樣，這個(gè)叫【冰火派Bewitchment】的店鋪隨即贏得大眾的青睞，生意比單純的冰淇淋店、燒烤店、冷飲店火爆得多。一年過(guò)去后，他終于定下那顆懸著的心——原來(lái)在冷冬乏人問(wèn)津的冰淇淋，現(xiàn)在也俏賣(mài)了；原來(lái)在炎夏坐冷板凳的燒烤，現(xiàn)在隨時(shí)都熱銷(xiāo)了。常言說(shuō)得好：男女搭配，干活不累。在【冰火派Bewitchment】,不僅僅是員工隊(duì)伍玩“男女搭配”，而且產(chǎn)品服務(wù)的“男女搭配”更加出神入化。辜先生開(kāi)心總結(jié)：你想，孤孤單單 吃飯好沒(méi)胃口，其實(shí)吃什么的道理也是一樣的，同吃冰淇淋和燒烤比單吃哪一種享受多了！不但這樣，我這個(gè)店鋪，女孩子喜歡來(lái)，男孩子追著來(lái)；小孩子愛(ài)來(lái)湊熱鬧，家長(zhǎng)們就跟著來(lái)享受。這里的消費(fèi)氛圍其樂(lè)融融，比麥當(dāng)勞還麥當(dāng)勞！

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