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清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳招商加盟

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清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳

投資金額:20~50萬

主營行業(yè): 餐飲 > 特色餐飲

主營產(chǎn)品:

公司名稱:清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳

成立年份:1997 門店總數(shù):120

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳 公司介紹

清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳加盟
  清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳是一家位于北京市的清真菜餐館,主營新疆菜系。
  清真北億居新疆阿達(dá)西餐廳主營新疆菜系,滋味正宗地道,新疆風(fēng)味濃郁,其中肉筋烤的很嫩,風(fēng)味獨(dú)一無二;炒片也很筋道,新疆味十足。裝修潔凈整潔,簡單大方,洋溢著濃濃的新疆地方風(fēng)情,氛圍很家常,就餐很舒適。
  新疆菜中,羊肉還有一種出了名的吃法就是手抓羊肉,既然有手抓飯,羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉
  的做法倒是簡便易學(xué),關(guān)鍵在于羊肉的品質(zhì)。新鮮羊肉切成大塊,普通按腿、肋骨、胸等部位分塊,剁成大塊,下鍋煮至半熟去盡血沫撈出,再取洋蔥、辣椒,留一大片洋蔥,其余剁成末,辣椒剁碎。將肉塊擺放盤中,上放洋蔥片并撒少許精鹽,入籠蒸爛取出,潷湯,吃的時候用手抓著吃。吃完手抓肉,再喝碗肥美清亮的原汁肉湯,以達(dá)到" 原湯化原食"。
  羊肉香的吃法或許就是這種嫩肉白水一把鹽的大塊手抓,它拒絕醬油排斥孜然,護(hù)衛(wèi)了本色的純正;原汁原樣非烤非炒,
  袒露著的引誘。這種古樸的、獨(dú)一無二的、帶有原始風(fēng)趣的吃肉形式,讓人充分享用盈滿口頰的肥美,細(xì)細(xì)地體味咀嚼柔韌的快感。
  以羊為原料的風(fēng)味小吃也是品種繁多,米腸子與面肺子便是其中的代表。制作米腸子和面肺子,普通都在宰羊之后,細(xì)心地將羊內(nèi)臟完整地取出,用清水灌洗羊肺至白皙無色,羊腸翻洗潔凈。將羊肝、心和少量腸油切成小粒,加適量胡椒粉、孜然粉、精鹽與洗凈的大米拌和均勻做餡,填入羊腸內(nèi)。把白面洗成面漿,和清油、雞蛋等灌入羊肺,再把米腸子、面肺子、洗凈的羊肚和卷有少許辣椒粉用繩扎的面筋用水煮熟即成。腸糯鮮,肺軟嫩,羊肚、面筋有嚼勁,香噴可口,風(fēng)味獨(dú)一無二。

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