昆山巴弟餐飲管理有限公司是巴弟雞排的品牌擁有者和經(jīng)營管理者。16年前,巴弟雞排開創(chuàng)合伙人之一郭佳天先生夫妻倆在臺灣中部開了一家專賣香雞排的小攤,由于堅持應(yīng)用食材與自有工藝,強調(diào)吃雞排也可以很健康,僅用了一年就有了很好的成果,也擁有了四家的連鎖店,之后為了遠赴美國打拚的夢想,毅然決定結(jié)束如日中天的雞排事業(yè)。
在2008年底金融風(fēng)暴的影響下,危機也是轉(zhuǎn)折,郭佳天與他之前工作上的好同伴、好兄弟李宗德、曾賀玄等人,決定共同在昆山創(chuàng)建「巴弟雞排」,希望能將美食與人情味再度分享給越來越多的人。
在歷經(jīng)不甚順利的創(chuàng)業(yè)初期,在一次供貨商的無預(yù)警斷貨沖擊下,反而讓巴弟培養(yǎng)出全國家優(yōu)先片「無骨愛心超大雞排」,挾著無骨雞排開創(chuàng)店及連臺灣人都認同的正宗美味這兩大優(yōu)勢,現(xiàn)在的巴弟雞排,不只站穩(wěn)了昆山市場,也大舉開進了上海、蘇州、無錫、常州、南京等城市,巴弟雞排正以智者之姿,全力拓展他們在內(nèi)地雞排市場的版圖與智者位置。
巴弟努力于傳播純正臺灣小吃文明,堅持打造純正臺灣品嘗,所有美食產(chǎn)品均由數(shù)位臺籍傾心研發(fā),以確保臺灣原創(chuàng)品嘗,并經(jīng)由臺籍人士口味驗證;巴弟堅持選用高質(zhì)量的食材,雞肉堅持選用大成安心雞、醬油堅持選用較好龜甲萬、油品堅持選用嘉里糧油;巴弟堅持制作過程全程環(huán)保,堅持不添加味精、堅持不應(yīng)用嫩肉精、堅持不應(yīng)用生水只應(yīng)用過濾水;巴弟的堅持,只為讓客戶吃得合格!
短短的一年多時間,巴弟雞排就已經(jīng)成功得到了客戶的認同和垂青,蘇州電視臺《食客預(yù)備》、上海電視臺《人氣美食》等欄目先后數(shù)次采訪報道,巴弟雞排已經(jīng)成為蘇滬地區(qū)雞排領(lǐng)域的佼佼者。與此同時,巴弟迅速進軍昆山、上海、蘇州、無錫、常州、南京、揚州等城市,先后開設(shè)超過50家連鎖店,并逐漸開放市場區(qū)域,以智者之姿全力拓展其在內(nèi)地雞排市場的版圖與智者位置。