安福火腿產(chǎn)自江西省吉安市安?？h的漢族傳統(tǒng)名肴，為國(guó)家三大火腿之一，是國(guó)家江西省有名特產(chǎn)之一，不只暢銷內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地區(qū)，并且遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。1915年選送巴拿馬國(guó)際展覽會(huì)展出獲品牌獎(jiǎng)。由安?；鹜燃瘓F(tuán)公司選送參與1996年"國(guó)際食品及技術(shù)展覽會(huì)"的火腿片、火腿心、熟制火腿全部榮膺品牌。制作火腿的原料是安福米豬的后腿。天下的肥豬千千萬(wàn)，為啥安福米豬后腿制的火腿特別走俏呢?這除了當(dāng)?shù)乩媳碓谏a(chǎn)加工中重復(fù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)一無(wú)二的制作辦法外，有趣的民間故事也增加了火腿的名氣，使火腿遠(yuǎn)銷四方。
火腿簡(jiǎn)介
安福火腿歷史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的"火胙"，歷為道教勝地的江西武功山，當(dāng)?shù)匕傩諏⑸系鹊呢i蹄胙肉作為敬神供品，祛邪消災(zāi)，祭神后的胙肉再加鹽腌制即成"火胙"。后來(lái)人類又將豬腿腌制成"火腿"，節(jié)慶喜日或家有貴客取之為宴。明末清初,以是盛，清代有名詩(shī)人美食家袁枚對(duì)安?；鹜攘粝铝?其香隔戶便至，甘鮮異樣"的贊詞，乾隆皇帝下江南時(shí)，口味到"安?；鹜?龍心大悅，1915年被選為巴拿馬萬(wàn)國(guó)展覽會(huì)，享譽(yù)海內(nèi)外，是國(guó)家三大有名火腿品牌之一，也是江西省有名漢族特產(chǎn)。因?yàn)闅v代安福是產(chǎn)糧大縣，糧多豬多，就產(chǎn)生出名江南的"安福米豬";它皮薄、肉嫩、個(gè)小，做成火腿特點(diǎn)是;其形如柳葉，腳蹄短小，腿身豐滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經(jīng)久不變質(zhì)。 只需保管得當(dāng)，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，被列為宮廷御膳貢品，這點(diǎn)使安?；鹜鹊纳a(chǎn)成為我國(guó)的獨(dú)一無(wú)二產(chǎn)地。位于安?？h江西開(kāi)元安?；鹜扔邢挢?zé)任公司將努力于把"安?；鹜?這一江西傳統(tǒng)特產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大。
做法
安?；鹜冗x料考究，加工精細(xì)。腿料選自本縣東北一帶農(nóng)村飼養(yǎng)的一種"安福米豬"。這種豬體形小，飼養(yǎng)期短，骨細(xì)肉嫩，合適腌制火腿。收購(gòu)時(shí)，嚴(yán)格依照 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格 驗(yàn)收，對(duì)公豬、母豬、病殘豬之腿一概不必。加工時(shí)，首先把住時(shí)節(jié)關(guān)，"立冬"開(kāi) 始收腿，"立春"結(jié)束，其它時(shí)節(jié)，概不加工。其次是加工工藝上，清腿、配料、入 鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發(fā)酵、洗曬、發(fā)酵、儲(chǔ)存等工藝方面，安福 火腿還有獨(dú)到的工夫，提升/增加了產(chǎn)品的風(fēng)味特色。

安?；鹜燃用速M(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
安?；鹜韧顿Y費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)安福火腿店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家安?；鹜燃用说辏煌牡赇伌笮?、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的安?；鹜燃用说暄b修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)安?；鹜鹊赇伱娣e大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家安福火腿加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解安福火腿品牌
       通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察安?；鹜绕放?br>        潛在加盟商前往安?；鹜瓤偛窟M(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)安?；鹜绕放?br>        加盟商如果對(duì)安福火腿品牌無(wú)異議，便可以填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定安福火腿加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、安?；鹜鹊赇佈b修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、安?；鹜燃用说觊_(kāi)業(yè)籌備
       開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、安?；鹜燃用说暾介_(kāi)業(yè)
       按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門迎客。

雅號(hào)由來(lái)
安福火腿有個(gè)雅號(hào)叫"西腿"。這個(gè)雅號(hào)是怎樣得來(lái)的呢?很久以前，安?？h城有一條青石板砌成的街巷，浮山李和齋開(kāi)的"益裕腿莊"占了半條街。腿莊有個(gè)伙夫叫李駝背，是李老板的本家，在莊上干了幾十年，為人誠(chéng)實(shí)勤懇，會(huì)做多種火腿菜肴，深得李老板器重。
一個(gè)冬日的黃昏，李駝背正收拾碗盞，伙房門忽然被撞開(kāi)。
一位衣衫襤褸、左腿受傷的人搖搖晃晃闖了進(jìn)來(lái)。來(lái)安福火腿
安?；鹜?br /> 人介紹本人是廣東來(lái)的草藥郎中，在山里采藥，遭遇雷雨，滑跌受傷，已經(jīng)幾天沒(méi)吃沒(méi)喝了，特來(lái)討點(diǎn)吃的。駝背見(jiàn)他實(shí)在不幸，扶他在灶前草堆上躺下喘口氣，然后將做晚飯后剩在案板上的一些火腿及削下的冬瓜皮煮了一碗湯給他喝。饑腸轆轆的廣東郎中三口兩口便連湯帶渣全吞了下去。
次日清早，廣東人又來(lái)到廚房，見(jiàn)了駝背"撲通"一聲跪在地上，說(shuō)是感激師傅昨晚熬了碗"靈丹妙藥"湯給他喝，使他的傷痛大有好轉(zhuǎn)。駝背丈二和尚摸不著頭腦:一碗下腳料煮的湯竟有止痛療傷的?駝背告訴他，如果真是那樣，晚上還可以來(lái)喝上一碗。過(guò)了幾天，廣東人傷口痊愈，行走方便多了。臨別時(shí)，他再次向駝背磕頭謝恩。
數(shù)年后的一個(gè)秋天，益裕腿莊來(lái)了一位廣州商人。他就是當(dāng)年駝背救治的那位采藥郎中。這位廣東人回鄉(xiāng)后，念及駝背的恩德，改行開(kāi)了一家專做補(bǔ)食生意的食品店，駝背教他做的那道"火腿冬瓜湯"，很受廣東人喜歡，他的生意越做越紅火,發(fā)了大財(cái)。由于安福在江西，這位廣東人便稱安?；鹜葹?西腿"，慢慢地，"西腿"便廣為人知了。
傳說(shuō)歸傳說(shuō)，但安?；鹜却_有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯陽(yáng)、固骨髓、健足力等性能，連系火腿的繩子燒成灰，也可治金瘡出血。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其形如柳葉，腳蹄短小，腿身豐滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經(jīng)久不變質(zhì)。只需保管得當(dāng)，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制 佳肴的上乘原料。并且含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，既 是補(bǔ)益身體的營(yíng)養(yǎng)食品，也是贈(zèng)送親友的上等禮物。

加盟條件
  1、加盟安?；鹜鹊娜艘欢ㄊ蔷哂泻戏ㄙY格的法人，自然人或其他組織;
  2、開(kāi)安?；鹜燃用说甑娜司哂蟹浅：玫纳虡I(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開(kāi)安?；鹜燃用说暌煜ぎ?dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開(kāi)安?；鹜鹊晔紫纫哂幸欢ń?jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟安?；鹜鹊甑膭?chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟安?；鹜鹊甑膭?chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開(kāi)安?；鹜鹊昃哂袑Ｗ⒂谠撔袠I(yè)的開(kāi)拓精神和韌性;
  8、加盟安?；鹜鹊甑膭?chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。