相傳在清朝咸豐、同治年間(距今一百五十多年)在浙江南部,一蘓姓人家有一孩童,乳名阿滿。阿滿自幼聰穎好學(xué),勤勞樸實,雖認(rèn)不得許多字,卻能舉一反三,觸類旁通。但因家境貧寒故去給大戶人家做工,恰逢這家主人是個美食家,祖?zhèn)靼苏溽u鹵美食,皇廷享用。阿滿借著在廚下當(dāng)雜役的機(jī)會,偷偷學(xué)會了醬鹵食品的手藝。
于是,他用打工賺來的一點(diǎn)積蓄在離家百里的通衙鎮(zhèn)上開了一家醬鹵小店。由于他醬鹵燒制的菜肴味道獨(dú)特、香飄百里。加之水鎮(zhèn)上商賈云集,生意漸漸的紅火起來。尤其他用八種原料鹵制的家雞、豬肘子、豬手、牛腱及豆腐等備受歡迎。阿滿的醬鹵菜肴漸漸遠(yuǎn)近聞名。后來他索性以自己的乳名“阿滿”作為自己所創(chuàng)作的醬鹵食品的招牌,成為江南一帶醬鹵菜肴的名師。
吉林省阿滿食品有限公司成立于1998年,是一家以熟肉制品生產(chǎn)、銷售于一體的大型民營加工企業(yè)。目前已成為地域性知名暢銷品牌及行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)之一。阿滿食品工業(yè)園坐落在環(huán)境優(yōu)美的長春經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。阿滿食品的所有原料均來自省內(nèi)外知名的大型養(yǎng)殖、屠宰集團(tuán)企業(yè),保障著貨源的充足和原料的品質(zhì),并由采購、品控人員抽檢合格后進(jìn)入冷庫分門別類存儲,原料出庫時本著先進(jìn)先出的原則,從而確保原料新鮮,奠定食品安全的基礎(chǔ)。