阿爾迪的服務(wù)對(duì)象主要是中低實(shí)現(xiàn)目的的工薪、無(wú)固定實(shí)現(xiàn)目的居民及退休的老年人。在歐洲目前老齡人口的比重已達(dá)到20%。在德國(guó)已接近25%。因此,為順應(yīng)這些人的需。阿爾迪的大局部連鎖網(wǎng)點(diǎn)設(shè)在市中心居民區(qū)和各個(gè)小城鎮(zhèn)。這樣,對(duì)低實(shí)現(xiàn)目的者、老年人和家庭主婦的洽購(gòu)非常便當(dāng),由于他們主要居住在市區(qū)和小城鎮(zhèn)。此外,阿爾迪還特別關(guān)注大學(xué)生、外籍工人的需要。
每個(gè)城市差不多都有10%以上的外籍勞工,而每個(gè)設(shè)有大學(xué)的城市又都有許多學(xué)生,平日這些人群用餐多以方便食品為主。所以,大學(xué)生宿舍、外籍工人居住區(qū)附近也常常設(shè)有阿爾迪的分店。到目前,德國(guó)境內(nèi)阿爾迪連鎖店星羅棋布,平均每2.5萬(wàn)人口的地區(qū)即有一家阿爾迪分店。因?yàn)檫B鎖店的分充滿足了阿爾迪服務(wù)群眾的準(zhǔn)則,加上商品種類(lèi)對(duì)路,品質(zhì)牢靠,價(jià)格低劣,8000多萬(wàn)德國(guó)人口中約75%的居民經(jīng)常在阿爾迪購(gòu)物,其中有2000萬(wàn)人是固定顧客。阿爾迪在同業(yè)中長(zhǎng)期保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要緣由之一是處處精打細(xì)算,從而保持較低的營(yíng)業(yè)本錢(qián)。
雖然阿爾迪售賣(mài)業(yè)務(wù)非常忙碌,經(jīng)常呈現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)物,但每家店鋪的營(yíng)業(yè)面積多在500—800平方米,普通不超過(guò)1500平方米。店鋪裝修崇尚儉樸,店堂內(nèi)外不懸掛廣告招貼,平時(shí)也很少刊登促銷(xiāo)廣告。為節(jié)省營(yíng)業(yè)空間和理貨時(shí)間,除少量日用品、食品設(shè)有貨架、冷柜外,一些商品均按原包裝的貨物托盤(pán)在店內(nèi)就地銷(xiāo)售。騰空的紙盒客戶可隨意自取,但客戶需付費(fèi)購(gòu)置購(gòu)物袋。這樣,既節(jié)省了包裝開(kāi)支,又避免了因?yàn)E用包裝物帶來(lái)的環(huán)境污染。銀臺(tái)大都不應(yīng)用條碼掃描儀,只是一般的收款機(jī)。各類(lèi)東西也不貼價(jià)簽,店員不只對(duì)數(shù)百種商品價(jià)格滾瓜爛熟,并且具備與掃描儀相媲美的鍵盤(pán)輸入速度。各連鎖店普通只設(shè)兩三個(gè)銀臺(tái),營(yíng)業(yè)人員僅為4—5人,人均服務(wù)面積超過(guò)100平方米,充分挖掘了員工的潛能。包含店長(zhǎng),每人都身兼數(shù)職,沒(méi)有固定崗位??芍^“多面手”。業(yè)務(wù)忙碌時(shí),集中銀臺(tái)結(jié)賬,閑時(shí)輪流理貨,清算廢棄包裝。經(jīng)營(yíng)的商品只有600—800種,然而每種商品都是可圈可點(diǎn),給人類(lèi)的印象頗深。更重要的是這種簡(jiǎn)化的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式無(wú)疑減少了商品洽購(gòu)、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售及管理的難度。從而降低了企業(yè)運(yùn)營(yíng)和管理費(fèi)用。