韓國男女老少舉國消費之品,在時髦男女的手上,在一般家庭的冰箱中,在每頓正餐后的休閑零食里,在酒吧、咖啡館、料理店、賓館、KTV、超市、商場內(nèi),隨處都能看見韓冰炫抹茶冰淇淋和爆炒冰淇淋的身影,作為當(dāng)前風(fēng)靡韓國的分量級“明星”,這兩款冰淇淋甚至在新拍攝的韓劇中成為必不可少的流行元素!
■ 柔情抹茶冰淇淋
“她”柔情似水、清香襲人,有綠茶的清高,也有如水般的平和;有自成一體的個性,也具備容乃大的精神。這就是抹茶態(tài)度。諸多人青睞抹茶,青睞它如春天的綠色,青睞它與乳酪、冰點、甜品混合在一起的美好口感。
抹茶堪稱“茶中翡翠”,源于國家隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝。自明代開始流行沖泡飲茶以來,國家抹茶茶道失傳,成為國人心中永遠(yuǎn)的痛。而在唐宋期間流入高麗的國家抹茶卻在韓國得到了發(fā)揚光大,流傳至今。
韓國抹茶是磨成微粉狀的蒸青綠茶。因為抹茶是“茶粉”,不只茶香遠(yuǎn)高于茶液,并且營養(yǎng)遠(yuǎn)勝于泡水茶。由于茶葉里真正溶于水的局部僅僅為35%,實驗說明,一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯一般綠茶!
韓冰炫抹茶冰淇淋選用上乘韓國抹茶為原料,很好融入冰淇淋自有工藝,使絲滑甜美的冰淇淋中縈繞著抹茶之素雅芬芳,回味清香甘甜,令人滿口余香、心神俱醉!