幾分甜烘焙工坊的經營者藍海國際董事長許湘鋐，他是靠著口福QQ連鎖自助餐起家。許湘鋐在經營手法上，幾乎不走加盟路線，采取直營模式，他以長期加盟的態(tài)度經營連鎖品牌，替本人累積財富與經驗。

許湘鋐較早經營自助餐，之后往其他行業(yè)進步。在幾分甜烘焙工坊成立前，許湘鋐轉加盟相當多餐飲業(yè)，包含關東煮、創(chuàng)建包子、義大利麵、豬排堡等，但每個品牌均如過眼云煙，并不成功，也繳了龐大的學費。他本人說，“曾經兩、叁年胡亂加盟，把累積十年的資本都花光了，決定投入烘焙業(yè)，投入所有的資金與心力開了幾分甜?！?

幾分甜烘焙工坊的前身是過去在市場紅過一陣子的包子先生，同時也是許湘鋐曾開過的伴手禮專注于店的合體。

這兩個嘗試都失敗，但許湘鋐卻從中得到做烘焙的經驗，他以為傳統(tǒng)面包店可以聯(lián)合伴手禮銷售，既可成為日常面包銷售通路，伴手禮的特色商品則能讓消費者指名到店。

許湘鋐期待幾分甜能在市場上長期經營，去年起陸續(xù)在五股工業(yè)區(qū)設廠，添購烘焙生產設施，目前廠房已擴增至叁個，也藉由完備的后勤，增添優(yōu)先線的戰(zhàn)斗能量。

幾分甜目前全部采納直營，許湘鋐對加盟仍相當遲疑。他以為連鎖業(yè)不必定要靠加盟開店，如果要兼顧獲利與品管，開放員工內部加盟比起廣邀外部加盟較為安全。

　　1、項目征詢

　　各種形式或渠道對項目有一個大致而較為全面的認識。

　　2、實地調查

　　幾分甜烘焙工坊能否真的是契合您的條件，需求實地調查才知道。如果您想調查咱們的項目，可以到咱們的公司總部，咱們也會有免費的車輛接送您。

　　3、資歷評價

　　申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼?，總部依?jù)申請人提交的相干數(shù)據(jù)進行加盟資歷評價。

　　4、簽署加盟合同

　　總部會對加盟商的根本信息進行核實，若是契合條件的話，總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜，并進行簽約儀式，正式成為加盟合作同伴。

　　5、店面選址

　　加盟總部會依據(jù)加盟者所在區(qū)域的地形進行正當?shù)姆治?，找尋適宜的店面。

　　6、店面裝修

　　為確保幾分甜烘焙工坊的形象統(tǒng)一，加盟店的設計由總部提供標準（樣版店），并提供整套施工圖紙。同時由總部派出籌備經理從加盟商裝修入場到開業(yè)全程督導。

　　7、培訓

　　培訓對加盟店來說是十分有協(xié)助的，有了總部的培訓支持，加盟店才能更好的進入運營狀態(tài)，快速。

　　8、開業(yè)預備

　　支付授權書、開業(yè)必需品、營銷指導手冊等數(shù)據(jù)，進行相應培訓，店鋪裝修、物流配送完畢，人員到位，預備開業(yè)。

　　9、正式開業(yè)

　　加盟店鋪正式開業(yè)，自行報數(shù)叫貨，公司配送到店。