隨著人類飲食結(jié)構(gòu)偏重高糖、高鹽、高脂肪和高蛋白食品,亞健康的人群與日俱增。為了改善人類的不良飲食,國家營養(yǎng)學(xué)會不斷呼吁人類承繼國家“五谷為本”的飲食文明,粗糧細吃,選擇健康的生活形式。而市面上以“谷物”為原料的各種食品更是層出不窮。
“人類健康訴求的提高,使健康食品的市場空間逐步浮出水面。這是造成‘谷物食品’接連上市的緣由?!本S維集團董事長崔桂亮對記者表現(xiàn),“另外,主要的是谷物食品能夠改善人類的健康情況,滿足人類的需要?!?
據(jù)了解,作為我國豆奶領(lǐng)域的引路者,維維集團也于去年參加谷物市場,經(jīng)過對市場的調(diào)研調(diào)查,生產(chǎn)出一系列以紅豆、燕麥等雜糧為原料的谷物飲品——營養(yǎng)谷動。其產(chǎn)品一上市就倍受消費者喜愛,僅兩個月就實現(xiàn)目的了1000萬元。維維集團內(nèi)部人士向記者透露,維維集團預(yù)測今年營養(yǎng)谷動這一產(chǎn)品將實現(xiàn)3億~5億元的實現(xiàn)目的。
近年來,飲料領(lǐng)域趨于、健康的進步趨勢,使以健康和營養(yǎng)為主要訴求的谷物飲料市場前景逐步被一些企業(yè)所看中。并且谷物食品被不少現(xiàn)代人看作是處理居民膳食營養(yǎng)失衡的路徑,谷物飲料采納玉米、黃豆、芝麻、杏仁等綠色食品為原料,可增加人類粗食纖維的吸收量,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),使得谷物飲料蘊藏著突出的潛力和商機。