二三線城市開(kāi)一家奶茶店，市場(chǎng)前景怎樣？
二三線城市明顯的表現(xiàn)，人流量跟一線城市對(duì)比來(lái)說(shuō)少很多，這就意味著你的目標(biāo)顧客會(huì)相對(duì)的集中，也就意味著信息傳播速度快，所以想要在這些城市一直做下去，你經(jīng)營(yíng)茶飲店的口碑很重要。怎樣才能做好口碑呢？從產(chǎn)品、定價(jià)、活動(dòng)、裝修、小吃及娛樂(lè)入手。
1、產(chǎn)品
很多人在二三線城市開(kāi)店的時(shí)候會(huì)過(guò)分強(qiáng)調(diào)價(jià)格而忽略產(chǎn)品，有些店甚至把自己店鋪裝修得很高檔還自以為可以坐享其成，不去關(guān)心產(chǎn)品的質(zhì)量。所以回歸到本質(zhì)的東西還是要真材實(shí)料，一是拿來(lái)作為自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，有足夠多的資本跟同行進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，二是養(yǎng)成自己的市場(chǎng)口碑。當(dāng)你打響真材實(shí)料的口碑自然會(huì)成為這座城的“老朋友”。
2、定價(jià)
經(jīng)濟(jì)水平差異導(dǎo)致二三線城市茶飲定價(jià)沒(méi)法像一線城市那樣“任性”，你賣高了顧客不但不會(huì)買賬，甚至?xí)苯恿腥牒诿麊尾辉倩刭?gòu)。所以定價(jià)一般都在8-13塊之間是比較安全的范圍。像益禾堂就是產(chǎn)品跟價(jià)格都做的優(yōu)秀而出名的。
3、活動(dòng)
因?yàn)槿肆髁肯鄬?duì)穩(wěn)定，魚池就這么大，你想要抓到更多的魚就要主動(dòng)出擊。常見(jiàn)的活動(dòng)有“買多少杯送1杯”，“第幾杯多少折”，“買幾杯就送什么的”，總而言之就是要讓你的顧客感覺(jué)你家比較實(shí)惠，性價(jià)比高。
4、裝修
二三線城市的節(jié)奏比一線城市慢很多，對(duì)于場(chǎng)景消費(fèi)的欲望并沒(méi)有那么的強(qiáng)烈。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，有個(gè)不臟不亂的環(huán)境就基本滿足了。所以在裝修上店面可以不大，但是一定要做到“亮跟凈”，亮是采光要好，要透氣，凈就是要收拾得干凈衛(wèi)生，尤其是在店門口處。
5、小吃
做小吃能夠更好的滿足閑暇時(shí)間過(guò)來(lái)娛樂(lè)的年輕顧客，但是要注意做小吃不等于做快餐。之前你好蜜桃奶茶加盟店去探店的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)有家明明做茶飲店，后來(lái)出了快餐之后附近工人過(guò)來(lái)吃飯，學(xué)生黨也過(guò)來(lái)吃奶茶，一開(kāi)始做的還挺好的，但是后來(lái)去消費(fèi)的學(xué)生越來(lái)越少，到后來(lái)也就中午的時(shí)候有點(diǎn)人氣，其他時(shí)候人都沒(méi)有。因?yàn)槟愣ㄎ徊幻鞔_導(dǎo)致你的消費(fèi)者對(duì)你做什么的也不明確。
6、娛樂(lè)
一開(kāi)始也說(shuō)了，二三線城市的人流量相比一線城市來(lái)說(shuō)更加的集中，因此會(huì)常常出現(xiàn)三五成群的人來(lái)消費(fèi)，大多還是以學(xué)生黨為主。所以可以相應(yīng)的放一些紙牌、跳棋等娛樂(lè)玩物在一邊供他們玩樂(lè)，增加這群人的粘性，同時(shí)也促進(jìn)他們消費(fèi)力度。
要知道在二三線城市人群是固定的，來(lái)來(lái)去去的都是這些人，當(dāng)你的店口碑上去了，產(chǎn)品做好的，你的生意就好了。
如果說(shuō)一線城市是以產(chǎn)品跟服務(wù)來(lái)留住顧客，那么在二三線城市更需要的心思來(lái)征服顧客。見(jiàn)過(guò)很多店鋪面積很大，最后還是倒閉的，也見(jiàn)過(guò)小店面，但是活下來(lái)的。在二三線城市高不高檔不重要，重要的是你的口碑好不好。
