鍋底，說(shuō)重慶老火鍋哪里最好吃？渝中記憶老火鍋的特色鍋底安排一下，讓人流連忘返，欲罷不能，火鍋標(biāo)配九宮格，麻辣鮮香迭出不窮，格格不同，每一個(gè)格子的味道都不一樣，中心格子溫度最高，涮火鍋四大菜是最巴適的，十字和四角格適合涮大件啊，沸騰的鍋底冒著白煙，再惹上一抹紅油的性感，是很讓人流口水沒(méi)錯(cuò)了。
上上簽，我看你五行缺肉，不如來(lái)一根上上簽，特級(jí)嫩牛肉切小塊，再加入上等原料進(jìn)行腌制，待到腌制入味之后，再竄上一根根竹簽，吃它的時(shí)候要特別虔誠(chéng)，畢竟是上上簽，牛肉的鮮嫩混合著辣椒的椒香，口感舒爽。
鹵雞爪，雞爪剪指甲，放入水中清洗，直到水變得清澈，渝中記憶老火鍋特別注重食品的衛(wèi)生安全，把雞爪先除腥味過(guò)一遍，在加入特制的鹵料進(jìn)行熬煮，待到雞爪從白嫩變成焦黃色就可以撈起來(lái)，色澤明亮，入口嘎嘣脆，還能感受到筋骨的脆彈，想要吃軟爛的就多涮一會(huì)，入口綿延也是很巴適了。
排骨，招牌菜雙椒排骨，排骨選擇肉緊實(shí)的，好和骨頭剝離，再用小米辣和青椒剁碎，均勻的鋪在排骨上面，待腌制入味擺盤(pán)，放入鍋底，熟透了的排骨咬著肉質(zhì)嚼勁富有彈性，舌尖上直挺挺的感受小米椒和青椒的鮮辣，分分鐘上頭。
鵝腸，每一根都又長(zhǎng)又厚，宛如九尺，又名九尺鮮鵝腸，渝中記憶老火鍋的鵝腸都是新鮮貨，從屠宰場(chǎng)到店運(yùn)送不超過(guò)九小時(shí)，保證新鮮感，一筷子夾起來(lái)是又長(zhǎng)又寬厚，入口是又脆又嚼勁。
重慶當(dāng)?shù)厝巳ツ某曰疱?？沙坪壩光合城四期這家安利一下，價(jià)格實(shí)惠，味道美味，值得擁有。正宗的為老重慶風(fēng)味，重慶哪家火鍋?zhàn)詈米顚?shí)惠？渝中記憶必須的安利，傳統(tǒng)的制作工藝手法和地道正宗的美味，正宗的重慶老火鍋，巴適！
