“焱皇雞排”是一代人對家鄉(xiāng)及家人的思念，更是一代人對家與國的執(zhí)著。
“焱皇雞排”的創(chuàng)始人-趙龍，出生在上海，隨做生意的父親到了臺灣。15歲的趙龍隨著父親在臺灣一代擺攤，在文林路、大東路、大南路和小北街一帶售賣從上海帶過來的老品牌化妝品。隨著兩岸關(guān)系的緊張，趙父在Zui后一次往返上海進(jìn)貨而滯留在上海，趙龍只身一人留在臺灣，沒想到這一別就是四十幾年。
年少的趙龍經(jīng)常在文林路和小北街一帶游商，發(fā)現(xiàn)士林夜市的小吃琳瑯滿目，尤其是一些街邊小吃經(jīng)常排起長龍。為了謀生，他在夜市里打起了零工，賣起了街邊小吃炸雞排、魷魚，他善于動腦，和普通小商販不同，他精于研究口味和產(chǎn)品，成功開辦一家雞排小吃店，生意在當(dāng)?shù)仫L(fēng)生水起，頗具規(guī)模。
“回家”是自古以來，在外游子的心頭Zui熱烈的期望，隨著兩岸關(guān)系的融洽。趙龍終于可以回家探親了，這對于離家40多年的他來說自然難以用語言可以描述。但當(dāng)他回到了朝思暮想的故鄉(xiāng)，父母卻早已不在，他難以承受打擊，在彌留之際把自己的研究多年的配方留給了排名靠前次見面的同胞弟弟趙小龍，趙小龍苦于自己無法繼承哥哥的手藝，便委托巨將餐飲將此心愿得以實現(xiàn)，巨將餐飲創(chuàng)始人在聽完趙龍的故事后起名焱皇雞排，并由此感嘆“趙氏有合璧，焱皇有雞排”!
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