一只來自唐朝的鴨子.據傳，唐朝古城長安街有一劉師傅，其妻喜食鴨脖。為解妻之口饞，劉師傅精選上等黑鴨原料，采用獨特的秘制配料，文火精心熬制數日鍋底。鹵好的黑鴨色澤油亮，其口味醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘!劉師傅為精益求精，融入川湘鄂傳統美食烹飪技法，輔以特色天然香料，精心調配比例。至此，一道中華傳統美食——劉記黑鴨便流傳了下來。
今唐屬劉記黑鴨與時俱進，承傳統之工藝，融現代之技術，得其精華去其糟粕，創(chuàng)獨特之美味。
2016年6月，唐屬黑鴨開出第一家門店，至今全國有600多家分店。產品主要定位于18—35歲的年輕群體，主打鹵味系列。
唐屬黑鴨秉承“好食材才能鹵出好味道”，原料均為產地直供，確保產品的新鮮和高品質。同時對湯底進行全面升級，甄選20多種香料草藥等純天然配方作為鹵水基底，經過標準化的鹵制工藝，確保產品健康。Zui與眾不同的就是它特質的醬料，聞起來飄香四溢，嘗起來辣氣愈來愈烈，連吃幾口，痛快而刺激!
唐記劉屬黑鴨目前有八大產品系列：鴨系列、牛系列、豬系列、雞系列、海鮮系列、素菜系列、涼拌系列、特色系列，共計包含百余款產品，只要你想吃的，唐屬黑鴨Jue對應有盡有。
此外，唐屬劉記黑鴨還根據市場需求，設計出不辣、微辣、特辣、香辣、麻辣、甜辣六種口味，顧客可自行選擇。
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