在一個空閑的時間里，約幾個朋友或家人齊聚一堂，圍著一鍋熱騰騰的、紅紅的火鍋，談天說地，把酒言歡無疑是一件十分美好的享用。但往往事后會讓本人身體不適?全鴻順養(yǎng)生鵝火鍋的小編就跟大家分享一下吃火鍋的幾大留意事項，讓作為火鍋控的你可以快樂的吃火鍋，健康的吃火鍋。
第一項：控制吃火鍋的時間，盡量在2個小時之內(nèi)。吃火鍋的時間太長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸性能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，重大的會患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
第二項：切忌幾種混搭，這個詞在穿著上著實流行了一段時間，但在餐飲上面確要時時謹記;如：羊肉與醋不能共食，由于羊肉熾熱，性能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜;白酒不宜與牛肉搭配，由于牛肉屬于甘溫，補氣助火，白酒屬于大溫之品，與牛肉相配則如推波助瀾，容易惹起牙齦發(fā)炎。等等諸如此類有諸多種。
第三項：切記不要“一熱當三鮮”，有學者發(fā)現(xiàn)，口腔、食道和胃黏膜普通只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可達120℃，取出即吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃部的粘膜。
最后提醒一點，切記不要為了追求刺激而選擇超麻超辣的火鍋，太麻、太辣的食物，不只會刺激口腔、食道與胃腸的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。因而麻辣要適度，活在吃過麻辣的食物時，搭配涼性蔬菜，如絲瓜、蓮藕及冬瓜等，最好用麻油配醋做蘸料。
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