由于入門水平低、技術(shù)要求不高、投資報答時間短等特點，餐飲不斷以來就遭到創(chuàng)業(yè)者的喜歡。而餐飲加盟連鎖這種方式，似乎也增大了創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者們成功的機會，相當一局部人通過特許加盟這種方式，確實也賺到了不少錢。但是連鎖加盟投資風險也不可輕視。
從歷年舉行的連鎖加盟展來看，總是可以招來眾多創(chuàng)業(yè)者和投資者的眼光，但其中的圈套也值得警惕。“免費加盟”、“優(yōu)惠盡享”……各種誘人的話語在展會上非常惹眼，加上一系列由特許方提供的“成功案例”，更是容易讓人頭腦發(fā)熱。密密骨特色羊蝎子火鍋總經(jīng)理霍瑞肖先生以為，一個成功的投資項目必需有兩個入門水平：資金入門水平和技術(shù)入門水平。如果一個特許加盟項目既不要加盟費，又十分容易把握，這樣看來，投資這個項目標成功率幾乎為零。從實際狀況看，有不少人因為過于輕信加盟方的允諾，盲目投入資金，最終落了個“雞飛蛋打”的下場。
編溫馨提醒，千萬不要輕率簽訂加盟協(xié)定，由于任何一項加盟活動都是要經(jīng)過仔細而慎重的研究的，加盟者最好對加盟項目進行冷靜的思索之后再作決定。盡管有些特許方可能在展會時期對于加盟費給予各式各樣的優(yōu)惠，但是相比可能發(fā)生的損失，這些優(yōu)惠也就微不足道了。同時，依據(jù)有關(guān)規(guī)定，但凡進入上海市場中的連鎖加盟企業(yè)都應該契合三個條件，一是有至少2家以上的直營店;二是直營店要經(jīng)營超過8年;同時還要擁有一整套培訓、管理、配送系統(tǒng)。這也是值得創(chuàng)業(yè)者留意的。
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