漢堡小吃可以說是出名世界，不管什么樣的品牌都有，年輕人都愛吃，這也是人類生活能力提升的一種顯著特征了。吃漢堡，為什么大家都選卡樂滋？答案在這里。作為美式快餐，卡樂滋得到的追捧顯然比其他漢堡更受歡迎。不是有一句話這樣看來說，卡樂滋漢堡青睞您來，青睞您再來！
同樣是面包+肉餅+生菜做出來的“堆堆樂”，為什么價(jià)格差距不大，而卡樂滋就這么火？由于卡樂滋是快餐的連鎖品牌，不管是口碑還是口感都有很大的連鎖反應(yīng)，好的漢堡，內(nèi)部松軟，外皮香脆，布滿面粉發(fā)酵的香氣。按下去，會(huì)像記憶枕頭一樣回彈，吸收了肉汁醬料之后，也不至于軟塌變形。這是一般漢堡望塵莫及的姿勢。
作為漢堡的“定義”，牛肉餅的好壞自然決定了漢堡的水準(zhǔn)。
好的牛肉餅，在煎烤時(shí)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，散發(fā)出天然的誘人肉香；一口咬下，肉紅，脂香，汁水綻放，簡直美妙到顱內(nèi)放煙花。
這樣唇齒間的歡愉，口腔內(nèi)的澎湃，必需是肉質(zhì)新鮮、拼配得當(dāng)、加工適度、且足夠厚的牛肉餅才能做到。當(dāng)然，還需求一位心中有愛、手上有譜的廚師。
新鮮是首要準(zhǔn)則，另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是干爽?？厮粔虻纳藭?huì)稀釋肉汁和醬汁，影響品嘗，且不衛(wèi)生。
有分寸的漢堡醬既能調(diào)度風(fēng)味，又不喧“餅”奪主。大多數(shù)漢堡店應(yīng)用現(xiàn)成醬料，少數(shù)店家會(huì)不惜本錢，依據(jù)自家特色熬制獨(dú)一無二醬料。
為什么只吃卡樂滋，美味又健康，對(duì)于投資者來說，商機(jī)看得見。
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