重慶的天就像是川劇的變臉一樣，說變就變，上一秒還晴空萬里，下一秒就傾盆大雨。重慶人今年不過沒少被雨淋，外地的朋友如今來重慶游覽，不只可以打卡眾多的網(wǎng)紅景點(diǎn)，還可以在市區(qū)觀海。
這種天氣正好約上朋友去吃上一頓麻辣十足的火鍋，去去濕氣！那重慶哪個(gè)品牌火鍋店好吃？不去渝中記憶老火鍋怎么可以！這家位于重慶沙坪壩區(qū)西永光和城的正宗老火鍋，是出了名的麻辣鮮香聽說在重慶已經(jīng)開了30多年，諸多重慶人都十分青睞光顧他家！
店內(nèi)環(huán)境古色古香，緊而有序的精致規(guī)劃，令人仿佛有種在逛重慶老山城的錯(cuò)覺，墻上隨處可見的古風(fēng)壁畫，讓這頓火鍋更吃出了幾分文明。
好的鍋底可以說是重慶老火鍋靈魂所在，渝中記憶的每一鍋底都經(jīng)得起考驗(yàn)，干底直接端上桌，精心熬制的火鍋底料、看得見的青花椒、紅辣椒，更有特別訂制的厚牛油。向鍋中倒入大半鍋的老鷹茶，開大火讓牛油塊漸漸融化，等一會整個(gè)鍋底的香味都四散出來了，鍋底不停的沸騰，表面卻一點(diǎn)泡沫星子都沒有。
黃金小酥肉
必點(diǎn)的開胃小吃，他們家的酥肉不添加嫩肉粉，用雞蛋和啤酒和著面粉調(diào)出來的，金黃酥脆，咬一口香醇可口~瘦肉緊實(shí)有嚼勁，肥肉咬開爆汁香濃，令人耐人尋味！鍋開之前必被搶空！
云端毛肚
毛肚是涮火鍋的必點(diǎn)菜品，渝中記憶老火鍋家的毛肚片大而薄，從屠宰場到餐桌最多五六個(gè)小時(shí)！新鮮看得見。在沸騰的紅湯鍋里燙上個(gè)七上八下，蘸上香油碟一口下去，特別脆嫩！
手打蝦滑
自制鮮蝦滑，精選優(yōu)質(zhì)的青蝦，去殼去蝦線，百分百蝦肉，敲打整整3小時(shí)而成，不只色澤豐滿，肉質(zhì)豐富，入口也是滿滿的滿足感，嚼得到顆顆豐滿蝦肉。
深海耗兒魚
鮮嫩的耗兒魚，每一條都重量十足，刺特別的少，下鍋久煮后魚肉也不會老，吃起來滑滑嫩嫩的，新鮮可口。
重慶滋味最好的火鍋是哪個(gè)品牌？你還在等什么呢，趕緊約上三朋四友，去渝中記憶老火鍋感受最正宗的老火鍋鍋底！敲重點(diǎn)！地址就在重慶沙坪壩區(qū)西永光和城！
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