想必去過(guò)四川的人都知道，四川人最大的樂(lè)趣無(wú)非就是在熱鬧的巷子里聊著家常，吃著熱氣騰騰的火鍋串串了，現(xiàn)在，在成都，就可以吃到地道的四川串串了。

繼火鍋之后，串串香成為了餐飲行業(yè)又一個(gè)新崛起的細(xì)分品類，已經(jīng)涌現(xiàn)出了一些表現(xiàn)不錯(cuò)的品牌。相比已經(jīng)成紅海之勢(shì)的火鍋，串串香可謂亟待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海領(lǐng)域。

串串是一個(gè)神奇的大品類，它靠著一根竹簽，幾乎串起了整個(gè)美食江湖，串串鍋不必多說(shuō)，串串香、串串麻辣燙、冷鍋串串甚至是缽缽雞，這些都是當(dāng)下的細(xì)分紅海品類。

在成都這片滋養(yǎng)串串香生長(zhǎng)發(fā)育之地，既有無(wú)數(shù)知名老牌、深受喜愛(ài)的傳統(tǒng)串串香，又有許多新興不久、頗受追捧的新派串串香。他們?cè)谄放埔?guī)模、裝修風(fēng)格、產(chǎn)品種類與風(fēng)味等方面各有特色，讓“好吃嘴們”眼花繚亂，吃不過(guò)來(lái)。 又因?yàn)榇闶袌?chǎng)大，利潤(rùn)大，無(wú)數(shù)商家都想分一杯羹，就出現(xiàn)市場(chǎng)同質(zhì)化和串串香品質(zhì)差等問(wèn)題。

就像川小妖品牌負(fù)責(zé)人所說(shuō)：成都有上千家串串加盟店，每天都會(huì)倒閉幾家。心痛的不只是倒閉的商家，還有消費(fèi)者，他們會(huì)抱怨：怎么吃來(lái)吃去都是這個(gè)味兒？這串串都不新鮮，價(jià)格還這么貴？

為了打出差異化和解決消費(fèi)者痛點(diǎn)，川小妖串串香加盟店將傳統(tǒng)串串香和新派串串香各自的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓傳統(tǒng)與新潮并存。

除此之外，川小妖在菜品、口味、環(huán)境、品牌等方面，參考年輕人喜好與需求，融入成都元素、現(xiàn)代元素和特色元素，打造一個(gè)成都風(fēng)味的串串創(chuàng)始品牌，是傳承成都老味道、又很個(gè)性新潮的新派串串香。

和久負(fù)盛名的傳統(tǒng)串串香加盟品牌相比，川小妖串串香是一個(gè)年輕時(shí)尚的餐飲品牌。它既汲取傳統(tǒng)串串香的養(yǎng)分，又不斷在口味、菜品與環(huán)境等方面探索新東西，滿足不同消費(fèi)者的口味與需求，且時(shí)不時(shí)帶給他們新驚喜，川小妖串串香一直像串串香行業(yè)里的“探索者”。

餐飲行業(yè)，菜品、口味是本質(zhì)， 而消費(fèi)者眾口難調(diào)，長(zhǎng)期消費(fèi)還會(huì)感覺(jué)膩， 產(chǎn)品需要不斷的升級(jí)優(yōu)化，參考消費(fèi)者的需求才能夠確保品牌永續(xù)經(jīng)營(yíng)。川小妖的菜品一直在更新?lián)Q代。他們通過(guò)門(mén)店暗訪和在公眾號(hào)詢問(wèn)粉絲等方式，及時(shí)了解顧客新需求，并在考慮成本、味道和大部分人喜好之后，做相應(yīng)的菜品創(chuàng)新。

每上一個(gè)新品，他們都會(huì)讓門(mén)店與公司的人試吃，邀請(qǐng)粉絲參與內(nèi)部評(píng)測(cè)打分，且在老板通過(guò)之后才推給顧客，力求讓顧客始終嘗到新鮮、實(shí)惠、美味、高品質(zhì)的菜品。在品牌形象和店面環(huán)境上也將傳統(tǒng)元素與新潮元素的結(jié)合做到恰到好處，僅是裝修風(fēng)格就升級(jí)迭代到4.0版本了。

當(dāng)夜幕漸漸降臨，人們成群結(jié)隊(duì)、說(shuō)說(shuō)笑笑地走入這里，川小妖串串香也變得更為鮮活。熱騰騰的煙火氣息中，是人們最為安逸的生活。朋友們，趁歡喜，趁不慌不忙，趁一切都剛剛好，約上三五好友，去川小妖串串香，撒野吧！